É sua responsabilidade registrar a comida a ser servida às crianças participantes do CACFP para que esteje dentro do plano alimentar antes da refeição.

• Planeja e posta o seus menus para cada dia ou por semana
• Qualquer mudanca nos menus pré-planejados deve ser atualizado se os alimentos servidos naquele dia mudarem.

Lembre-se: os cardápios que não estiverem de acordo com os padrões de refeição não serão permitidos.

• Frutas e vegetais são componentes separados da refeição
• Uma porção de vegetais é necessário no almoço e / ou na janta
• Suco 100% de frutas ou vegetais podem ser servido apenas uma vez por dia no café da manhã ou no lanche. Clarendon não credita suco como parte do almoço ou jantar para limitar o consumo excessivo de açúcar
• Tofu pode ser creditado, como carne / alternative de carne. Tofu deve ser firme, extra firme com 5g de proteína por 2,2 onças e facilmente reconhecível por crianças. O tofu macio em smoothies / sobremesas assadas NÃO é digno de crédito.
• O iogurte é limitado a 23 gramas de açúcar por 6 onças
• Pelo menos uma porção de pão / grãos por dia deve ser 100% WHOLE GRAIN ou integral
• Lembre-se de identificar qual pão / grão nos menus está contando como pao whole grain WGR.
• Sobremesas à base de grãos não são dignas de crédito: biscoitos, bolo, barras de granola, massa de torta de sobremesa, donuts, etc. – incluindo itens de sobremesa feito em casa.
• O leite servido às crianças deve ser sem sabor. Crianças de 1 a 2 anos devem receber leite integral sem sabor. Crianças a partir de 2 anos devem receber leite 1%
• Cereais não podem conter mais de 6 gramas de açúcar por onça.
• Os biscoitos Graham e os biscoitos animais são dignos de crédito. Limite o uso desses biscoitos doces a não mais de duas (2) vezes por semana. Sirva apenas no lanche.
• Carne / alternative de carne pode ser servida no lugar do componente de grãos até 3 vezes por semana no café da manhã
• Regras alimentares para criancas com menos de 4 anos estao listados na página 5.