Es su responsabilidad registrar con precisión la comida que se servirá a los niños que participan en el CACFP para cumplir con el patrón de comida antes del servicio de comidas.

• Publique un menú pre-planificado fechado para cada día o por semana
• Cualquier menú planificado previamente debe actualizarse el día del servicio de comidas si los alimentos servidos ese día cambian de sus menús planificados previamente.

Recuerde – Que los menús que no cumplan con los patrones de comida no estarán permitidos.

• Las frutas y verduras son componentes separado de la comida
• Se requiere una porción de verduras en el almuerzo y / o la cena
• 100% jugo de frutas o verduras se puede servir solo una vez al día en el desayuno o la merienda.
  Clarendon no acredita el jugo como parte del almuerzo o la cena para limitar el consumo excesivo de azúcar
• El tofu puede ser acreditado, como una alternativa de carne / carne, debe ser firme, extra firme con 5 g de proteína por 2.2 oz., y fácilmente reconocible para los niños.  El tofu suave en batidos / postres horneados NO es acreditable.
• El yogur está limitado a 23 gramos de azúcar por cada 6 onzas
• Al menos una porción de pan / granos por día debe ser 100% integral o rica en granos enteros.  Recuerde identificar qué pan / grano en los menús cuenta como grano entero o WGR.
• Los postres a base de granos no son acreditables: galletas, pasteles, tartas pop, barras de granola, postres, donas, etc., incluidos los postres caseros.
• La leche líquida servida a los niños debe ser sin sabor. Los niños de 1 a 2 años de edad deben ser servidos  leche entera, sin sabor, los niños  de 2 años o mayor deben ser servidos leche 1%   baja en calorias o leche descremada sin grasa sin sabor.
• El cereal para el desayuno no puede contener más de 6 gramos de azúcar por onza seca.
• Las galletas Graham y las galletas de animales son acreditables, Limite el uso de estas galletas dulces no más de dos (2) veces por semana y se sirven solo en la merienda.
• La carne y la carne alterna se pueden servir en lugar del componente de grano hasta 3 veces por semana en el desayuno.
• La restricción de alimentos por asfixia se aplica a los niños menores de 4 años. Consulte la restricción de atrabamiento en la página 5.