¿Por qué medir el tamaño de las porciones para los niños?

El USDA requiere que las guarderías familiares sirvan con precisión los tamaños de porción recomendados. Cualquier hogar de guardería que reciba el reembolso del USDA debe seguir las pautas del USDA sobre las comidas enviadas. Cuanto antes se le enseñe a un niño a comer porciones apropiadas, mejores serán sus posibilidades de mantener un peso saludable durante toda su vida.

Los tamaños de porción que se publican en las etiquetas del fabricante son tamaños de porciones para adultos destinados a niños de 6 años en adelante. Para un niño en el grupo de edad preescolar, el tamaño de la porción es 1/2 de esa cantidad. Ejemplo: Si el paquete dice que 30 gramos es una porción, 1/2 de eso (15 gramos) sería una porción para un niño hasta los 5 años. Esto es importante cuando se sirven bocadillos en particular.

Los Servicios de Educación Temprana de Clarendon (CEES, por sus sus familiares) no permitirán una comida si un monitor en el hogar ha identificado que no se están siguiendo las porciones apropiadas para la edad. Si se realizan cambios en el último minuto en el menú, se deben escribir los ajustes para esa comida o merienda para ese día

. Patrón de comida de desayuno

Seleccione los tres componentes para una comida reembolsable

1 Leche	1 Taza	fluid milk
1 Frutas/ Vegatales	1/2 Taza	juice,1 and/or vegetable
1 grano/pan 2	1 tajada 1 servicio 3/4 taza 1/2 taza 1/2 taza	Pan o Pan de maiz o galleta o rollos o Panecillos(muffin) o Cereales seco y frios o Cereales calientes cosido o pasta or noodles or granos

1 El jugo de frutas o verduras debe estar completamente fuerte.
2 Los panes y granos deben estar hechos de harina o harina integral o enriquecida. El cereal debe ser integral, enriquecido o fortificado

Patrón de comidas para el almuerzo o la cena

Seleccione los cuatro componentes para una comida reembolsable

1 Leche	1 taza	Leche liquida
2 fruitas/vegetales**	3/4 taza	jugo,¹ fruitas y /o vegetales sin embargo 2 fruita sno cumplira con el patron de comida.i.e 2 vegetales o una fruita y un vegetal puede ser servido.
1 grains/bread²	1 tajada 1 servicio 1/2 taza 1/2 taza	Pan o Pan de maiz o biscuit or rollos o muffin o Cereal caliente cosido o pasta or noodles or granos.
1 Carne/Carne alternativa	2 oz. 2 oz. 2 oz. 1 large 1/2 taza 4 Tbsp. 1 oz. 8 oz.	Carne Magra o aves de corral o pescado ³ o Proteina alternativa products o Queso o Huevos o Frijoles seco cosidos or guisantes o Mani o otros productos de nueces o semillas, mantequilla de mani o nueces y o semillas yogurt ⁵

Recuerde que las frutas y verduras son componentes separados para el almuerzo / cena y la merienda ** El jugo de frutas o verduras debe tener toda su fuerza. Se puede contar que el jugo de verduras o frutas de fuerza completa no cumple más de la mitad de este requisito.
2 Los panes y granos deben estar hechos de harina o harina integral o enriquecida. El cereal debe ser integral, enriquecido o fortificado.
3 Una porción consiste en la porción comestible de carne magra cocida o aves de corral o pescado.
4 Las nueces y las semillas pueden cumplir solo la mitad de la porción alternativa total de carne / carne y deben combinarse con otra alternativa de carne / carne para cumplir con el requisito de almuerzo o cena.
5 El yogur puede ser simple o con sabor, sin azúcar o endulzado

Patrón de comida de refrigerio (suplemento)

Seleccione dos de los cuatro componentes para un refrigerio reembolsable

1 Leche	1 taza	>leche liquida
1 Leche	3/4 taza	jugo,1 frutas y/o vegetales
1 granoss/pan2	1 rebanada 1 servicio 3/4 taza 1/2 taza 1/2 taza	Pan o Pan de maiz or biscuit o rollos o muffin o Cereal frio secol o Cereal caliente cosido o pasta or noodles or granos
1 carne/alternativa de carne	1 oz. 1 oz. 1 oz. 1/2 large 1/4 taza 2 Tbsp. 1 oz. 4 oz.	Carne magra o aves de corrar o pescado3 o Proteina alternativa product o quesos o huevos o frijoles seca cosidas or guisantes o mani o otros nueces o matequilla de mani o nueces y/r semillas o yogurt 4

1 Fruitas o jugo de verduras debe estar completamente fuerte. El jugo no se puede servir cuando la leche es el único otro componente del bocadillo.
2 Los panes y granos deben estar hechos de harina o harina integral o enriquecida. El cereal debe ser integral, enriquecido o fortificado.
3 Una porción consiste en la porción comestible de carne magra cocida o aves de corral o pescado.
4 El yogur puede ser simple o con sabor, sin azúcar o endulzado.

Servir alimentos sabrosos y saludables en el CACFP

La planificación de comidas para el CACFP puede ayudarlo a planificar comidas sabrosas, saludables y atractivas para los niños que participan en su programa. Muchos de los ejemplos provienen de los cuatro carteles de la serie de carteles “Servir alimentos sabrosos y saludables en el CACFP”, que están disponibles en el sitio web de Team Nutrition

Posters are also available in Spanish here (click any poster to see both versions there).

Como muchos de ustedes saben, las actualizaciones al patrón de comidas CACFP que se publicaron en abril de 2016 fueron los primeros cambios importantes en los estándares de nutrición desde que comenzó el programa en 1968. Estas actualizaciones ayudarán a asegurarse de que los niños atendidos por el CACFP tengan aún más acceso a comidas y refrigerios más saludables a lo largo de sus días. Estas comidas y refrigerios más saludables ayudarán a los niños a obtener la nutrición que necesitan para aprender, crecer y jugar. Team Nutrition creó la “Creación de un futuro más saludable con la infografía del CACFP” que destaca cómo los alimentos servidos en el CACFP pueden tener un impacto positivo en la salud de los niños a los que sirve.

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